La historia de Mariem es agridulce. Diagnosticada con esclerosis múltiple en 2012, se mudó de Madrid a Piedralaves (Ávila) para mejorar su calidad de vida. Sorprendentemente, experimentó una gran mejoría y se inspiró en su nuevo entorno para crear Rollitos Mariem. Su negocio ofrece productos caseros que fusionan la esencia de Ávila con influencias marroquíes, reflejando una vida renovada llena de amor y dedicación.
Mariem ha llevado su innovador proyecto de rollitos artesanales, naturales y ecológicos a diversas universidades y eventos académicos.
A través de sus presentaciones, ha compartido no solo el delicioso sabor y la calidad de sus productos, sino también su pasión por una alimentación saludable y su compromiso con la sostenibilidad. Cada conferencia es una oportunidad para inspirar y educar sobre la importancia de consumir alimentos hechos a mano, sin aditivos y con ingredientes de primera calidad.
A continuación, te invitamos a explorar algunos de los momentos más destacados de sus presentaciones, donde su trabajo ha dejado una huella significativa en la comunidad académica.
Efectivamente, Rollitos Mariem es una fusión de dos culturas: la cultura andalusí y la cultura contemporánea de la cocina gourmet.
La cocina andalusí, también conocida como cocina hispano-árabe, se originó en la época de la dominación musulmana de la Península Ibérica, entre los siglos VIII y XV. Esta cocina se caracteriza por el uso de especias y aromas exóticos, como el azafrán, el comino y la canela, así como por la combinación de sabores dulces y salados.
Rollitos Mariem ha tomado estas influencias y las ha fusionado con la cocina gourmet contemporánea, creando una nueva experiencia gastronómica que combina sabores tradicionales con ingredientes frescos y naturales de la cocina moderna.